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中国医药教材中的“人参”

彭康,张一昕主编.中药学[M]北京:科学出版社,2013:192

人参 (《神农本草经》)

本品为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的干燥根和根茎。主产于吉林、辽宁、黑龙江。多于秋季采挖。野生者名“山参”,栽培者称“园参”。鲜参洗净后干燥者称“生晒参”,蒸制后干燥者称“红参”,焯烫浸糖后干燥者称“糖参”或“白参”;加工断下的细根称“参须”。山参经晒干称“生晒山参”。切片或研粉用。

【性味归经】甘、微苦、微温。归脾、肺、心、肾经。

【功效】大补元气,补脾益肺,生津养血,安神益智。

【应用】

1.元气虚脱证  本品甘微温,大补元气,复脉固脱,为救脱扶危要药。故凡大失血、大汗、大吐泻以及大病、久病所致元气虚极欲脱,气短神疲,脉微欲绝的重微症候,可单用,浓煎服,如独参汤。如兼见四肢逆冷,汗出,欲寐,阳气衰微者,应与附子同用,以益气回阳,即参附汤。若兼见汗多,咽干口渴,脉虚数,气阴两伤之虚脱着,本品益元气兼能生津液,又常与麦冬、五味子成方,以补气养阴,敛汗固脱,即生脉散。

2.脾肺气虚证  本品能补脾调中,鼓舞脾气,助生化之源,为补脾益气要药。可改善倦怠乏力,食少便溏等脾气虚衰症状,常与白术、茯苓等同用,如四君子汤。若脾气虚弱,统血无权,导致便血、紫癜、崩漏下血等多种出血证,本品又能补气以摄血,常与黄芪、白术、当归等同用,如归脾汤。若气虚不能生血,以致气血两虚者,本品能补气以生血,常与当归、熟地等配伍,如八珍汤。

本品亦能益肺气,为补肺要药,可改善短气喘促,懒言声微等肺气虚衰症状。治久病喘咳,痰多者,常与五味子、苏子、紫苑等同用,如补肺汤。

3.心肾气虚证  本品能补益心气,可改善心悸怔忡,胸闷气短,脉虚等心气虚衰症状,并能安神益智。用于心气不足之心神不宁,失眠多梦,心悸怔忡等症,常与茯神、远志等同用,如安神定志丸。若心肾不足之虚烦不眠,神疲健忘者,常与生地黄、酸枣仁、柏子仁等同用,如天王补心丹。

本品尚能补益肾气,可用于肾不纳气之短气虚喘,或肾虚阳痿、宫冷不孕等症。治虚喘,常与蛤蚧、核桃仁、五味子等药通用,如人参蛤蚧散、人参胡桃汤。治阳痿、宫冷不孕,则常与鹿茸等配伍,元气元阳并补,如参茸固本丸。

4.津伤口渴,内热消渴  本品既能补气,又能生津。治身热汗多,口渴脉虚者,常与石膏、知母等同用,如白虎加人参汤。若治消渴证,人参既能补益肺脾肾气,又能生津止渴,治消渴的方剂中亦较常用,如玉泉丸,本品与天花粉、生地黄、黄芪等同用,以治内热消渴,引饮无度者。

此外,本品治疗体虚外感或邪实正虚之证,可随证配伍解表药、攻里药,以体现扶正祛邪的治法。

【用法用量】3~9g,另煎兑服;挽救虚脱可用15~30g。野山参研末吞服,每次2g,日服2次。

【使用注意】不宜与藜芦、五灵脂同用。又不宜同时吃萝卜或喝茶,以免影响药力。

【文献摘录】

《神农本草经》:“主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。”

《珍珠囊》:“治肺胃阳气不足,肺气虚促,短气、少气,补中,缓中,止渴生津液。”

《本草经疏》:“人参能回阳气于垂绝,劫虚邪于俄顷,其主治也,则补五脏。”

 

高鹏翔主编.中医学[M].8.北京:人民卫生出版社,2013:182

人参

为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的根。主产于东北、山东、山西、湖北等地。栽培者称“园参”,野生者称“山参”,朝鲜产者称“高丽参”。根据加工、炮制方法不同,又有“生晒参”、“红参”、“糖参”、“白参”等称谓。

       【性味归经】甘、微苦,微温。归心、肺、脾、肾经。

       【功效主治】

1. 益气固脱  用治气虚预脱,可大剂量单用或与附子等同用;气阴两伤之虚脱,常与麦冬、山茱萸、五味子等同用。

2. 大补元气  用治元气不足,常与鹿茸、巴戟天、紫河车等同用。

3. 益气活血  用治血行无力,常与川穹、瓜蒌、桂枝等同用;淤血阻络所致偏瘫,常与当归、黄芪、川芎、麝香等同用。

4. 益气摄血  用治气虚失摄,血不循经之吐血、衄血、崩漏,常与黄芪、白术、大枣等同用。

5. 益气健脾  用治脾虚证,常与白术、茯苓、甘草等同用;脾气下陷之脱肛、阴挺,常与升麻、柴胡、黄芪、白术等同用。

6. 益气补肺  用治肺气虚弱,常与黄芪、桑皮、五味子等同用;肺虚久咳,常与五味子、款冬花、贝母等同用。

7. 益气生津  用治热病伤津,常与生石膏、知母等同用;内热消渴,常配天花粉、麦冬、葛根等同用。

8. 益气安神  用治心气不足,常与酸枣仁、黄芪、首乌藤、龙眼肉等配伍。

【用法用量】煎服,5~10g。宜文火另煎,单服或兑服。

【使用注意】本品助火敛邪,凡血热吐衄、肝阳上亢、骨蒸潮热等实证、热证均忌用。反藜芦,畏五灵脂。

 

国家药典委员会编.中华人民共和国药典2010年版一部.8

人参

本品为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey.的干燥根和根茎。多于秋季采挖,洗净经晒干或烘干。栽培的俗称“园参”;播种在山林野生状态下自然生长的称“林下山参”,习称“籽海”。

【性味与归经】甘、微苦、微温。归脾、肺、心、肾经

【功能与主治】大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津养血,安神益智。用于体虚欲脱,肢冷脉微,脾虚食少,肺虚喘咳,津伤口渴,内热消渴,气血亏虚,久病虚赢,惊悸失眠,阳痿宫冷。

【用法与用量】3~9g,另煎兑服;也可研粉吞服,一次2g,一日2次。

【注意】不宜与藜芦、五灵脂同用。

人参的分类

人参按照加工方式不同分为鲜参、生晒参及红参等。通常所说的高丽参是指高丽红参,其中正官庄的高丽参是百年老字号,因品质优秀在世界深受欢迎。

鲜参:国内称之为鲜园参,从参田采收后,未经干燥和加工的新鲜人参,不宜长时间保存。

生晒参:将四、五年跟鲜参去皮后,经过日光晒干或烘干进行干燥后制成。

红参:将未去皮的鲜参蒸熟干燥后制成,外表呈浅黄褐色到深棕褐色。蒸熟的过程中会产生红参特有的抗氧化物质、生理活性物质,增加人参皂苷的数量,并且人参原有的药性会变得温和,减少副作用。红参的含水量在14%以下,因此可保存10年以上。

人参为什么要加工成红参?

人参(水参)含有70~80%左右的水分,最多只能保存2周,而且不易储藏或搬运,因此需要好的加工和储藏方法。
红参的保持时间长达10年,更易储藏和搬运。

红参应该在饭前还是饭后服用?

红参在空腹时服用时吸收更好一些,但肠胃不好的人士建议在饭间或饭后服用。

红参可以和其他保健食品一起吃吗?

可以的,目前没有研究说明红参不能与其他保健食品同时服用,但每个人体质不同,如果出现瞑眩等反应,请暂停服用。

夏天能否服用红参?

中医讲“春夏养阳,秋冬养阴”,夏天是补养阳气的好时机。在食补上,人参是常用的温补药。初夏,人体阳气升发,此时过量进补就会出现口干舌燥、焦躁易怒、便秘、口鼻出血等症状。因此阳气不足的人服用高丽参或含有高丽参的补品,不可跟寒冷的冬季相同,一般是随着气温的逐渐升高,服用量需要相应减少。在韩国,每年三伏(一年中最热的时节)都会吃参鸡汤。因为参鸡汤可以给酷热疲惫的身体补充体力,并带来活力,让人们更好地度过夏天。

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